Bienvenidos

La empresa Von Fach de Salmón Ahumado nace gracias a una antigua tradición de familia de más de 50 años. Liderada por Germán Fonfach Balboa (Villarrica 11 octubre 1914 – Villarrica 12 julio 1999) quien practicaba la pesca con mosca del salmón, ahumaba gran parte de éstos de forma artesanal compartiéndolo entre los suyos...

 Leer mas...

Producción

  • El ahumado es en base a nobles maderas del Sur de Chile.
  • De forma manual el ahumado en caliente se hace el corte y/o laminado, según corresponda, con una maquina de alta tecnología.
  • Para su envasado se usa excelente tecnología para asegurarnos entregar un producto final óptimo, manteniendo todas sus cualidades.
  • Nuestro especializado equipo humano, constantemente se encuentra capacitando para lograr el mejor resultado.

Sabor Internacional

Con un excelente crecimiento internacional, exportamos desde hace ya 4 años a paises como Singapur, Cuba, Panamá, República Dominicana, Uruguay, Bolivia y Colombia.

Acreditaciones

Para cumplir con todas las normas establecidas de calidad, sanidad y comercialización contamos con un sistema de calidad basado en H.A.C.C.P. lo que nos permite comercializar a mercados tanto nacionales como internacionales, cumpliendo con las más altas exigencias de calidad. También nos acredita kosher para la gran comunidad judía.

Calidad

En el proceso de elaboración Von Fach selecciona el salmón que es cultivado en las transparentes aguas del sur de Chile. El objetivo principal de la empresa es obtener un producto de suave textura, color y exquisito sabor logrando así su excelente calidad.